Das Ultra Premium Extra Native Oliven Öl aus den exzellenten, traditionellen Sorten Athinoelia und Koroneiki, meist auch etwas angereichert mit wilden Oliven, wird von handgesammelten/-gekämmten Oliven aus unberührter Natur garantiert kalt (18-22°C) gepresst. Jede Charge ist ein Highlight für sich und unterscheidet sich immer leicht in Sachen Würze, Aroma, Duft, Pfeffer usw.

 

Olivenernte: Jutesäcke

 

Wie das reine Wild-Oliven-Öl werden auch diese ultra premium Öle ausschließlich in bio-zertifizierter, privater Zweiphasenpresse gepresst und gewährleisten höchste Reinheit und Gehalt an Nährstoffen. Die Korogonas Ark Olivenöle sind allesamt nicht nur absolute Feinschmecker- und Delikatess-Öle, sondern darüberhinaus echte Nahrungsergänzungen, aufgrund der besonders hohen Nährstoffanteile! Sie sind geeignet für eine gesunde, ausgewogene Ernährung, sowie als echtes Naturprodukt zur Ernährungsergänzung, Prävention und für Heilanwendungen geeignet, letzteres sowohl zur innerlichen als auch äußerlichen Anwendung.

 

  

bio-zertifizierte Ölpresse                                                     Temperatur der Rührbehälter 1 + 2

 

1) echte Kaltpressung (18 bis max. 22°C),

 

2) Zwei-Phasen Presse/Extrahierung (ohne die enzym-zerstörende dritte Phase mit extremen Zentrifugalkräften sowie i.d.R. Zusatz von warmen Wasser zur höheren Ölausbeute!),

 

3) keine Filtration, was den Erhalt sämtlicher feiner, fester Olivenbestandteile gewährleistet die natürlich mehr als erwünscht sind,

 

4) Säuregehalt von 0,19 bis max 0,35 (also deutlich unter dem für extra native Olivenöle gültigen Richtwert von 0,8!)

 

5) Hyper-Oxidantien bei extrem niedrigen 3 bis 3,5 Punkten (bei erlaubten Werten von bis zu 20 für extra native Olivenöle!)

 

6) Sehr hohe Konzentration an Polyphenolen (Antioxidantien), die speziell als entzündungshemmend und krebsvorbeugend gelten.

 

110ml Glasflasche - 500ml Blechdose

Das Korogonas Ark Ultra Premium Extra Virgin Olivenöl ist daher vor allem anfangs leicht trüb und kann leichte Feststoffablagerungen am Boden und/oder and den Wandungen der Flasche zeigen. In manchen Jahrgängen addieren wir auch wilde Oliven zur klassichen Ernte und entgegen einer vor allem in Griechenland weitläufig verbreiteten Meinung, das wilde Olivenöl sei sehr bitter und ungenießbar und würde gar bei Beimischung in die allgemeine Ernte das Öl verderben (!), bietet dieses echte Highlight der Natur, bei fachgerechter Verarbeitung der Oliven (s.o.) ein echtes Geschmacks- und Aroma-Erlebnis, selbst für die anspruchsvollsten Gourmet-Gaumen:

 

 

können wie bei Geschmackserlebnissen von Delikatess-Produkten üblich, wenn überhaupt nur annähernd aber immer nur unzureichend das subjektive Geschmackserlebnis eines jeden Einzelnen beschreiben! Die Daten zur Säure belegen die Superiorität dieses Highlights jedoch in Zahlen, genauso wie die Summe der besonders niedrigen Hyper-Oxidantien oder die extrem hohen Anteile der Polyphenole und genau diese Werte schmeckt nicht nur ein Feinschmecker klar und deutlich heraus…

 

Für WAS ist das Korogonas Ark Ultra Premium Extra Virgin Olive Oil gedacht?

Das Korogonas Ark Ultra Premium Extra Virgin Olive Oil ist gedacht für die tägliche Anwendung in der Küche als Ersatz eines anderen Oliven-Öls, ganz sicher jedoch nicht zum Braten, Frittieren und Backen. Im Gegensatz zum wilden Olivenöl, kann selbstverständlich auch etwas mehr Menge täglich konsumiert werden, ohne daß dies jegliche negative Auswirkungen haben würde und so kann dieses Highlight der Natur Anwendung erfahren

- als Gourmet-Feinschmecker Zutat bei zahlreichen Speisen und natürlich zur besonders empfehlenswerten,

- zur äußerlichen Anwendung auf der Haut, entweder als alleiniges Mittel zum Einreiben bei empfindlichen Hautpartien oder in Kombination mit weiteren natürlichen Ölen und Pflegestoffen. Die äußere Anwendung erzeugt ein ebenfalls besonders positives Gefühl und eine zart duftige, samtig weiche Haut. 

 

 

Die wilden wie auch die domestizierten Sorten (Athinoelia, Koroneiki und Kalamon, letztere nur als Essolive), die auf unserem Grund in 125 Höhenmeter in Meeresnähe auf dem Südpeloponnes völlig naturbelassen wachsen, weder gedüngt, gespritzt oder gewässert werden, bieten uns ein exklusives Naturprodukt direkt von der Mutter Erde. Die auf unserem Land wachsenden wilden Olivenbäume haben alles, was sie brauchen plus unsere Liebe und Fürsorge, was Teil des Gesamtkonzepts unserer natürlichen Agrarbewirtschaftung ist. Das Konzept des Ausschlusses von Bewässerung ist diesen Bäumen nicht nur zuträglich, sondern ihnen von der Natur her bereits bekannt. Dies garantiert besonders aromatische, qualitativ hochwertigste Früchte sowie ein besonders konzentriertes, qualitativ überragendes Öl. Entsprechendes gilt für die zwei domestizierten Sorten, Athinoelia und Koroneiki, die wir jedoch zum Teil mit in unser Bewässerungssystem eingebunden haben, wobei aber nur im äußersten Notfall zur Erhaltung der Früchte und Blätter in besonders lang anhaltenden Dürreperioden gewässert wird (wenn überhaupt nur ca. 2-3 mal im gesamten Sommer!). Wir sprechen mit unseren Bäumen, geben ihnen Namen und binden sie in unseren täglichen Tagesablauf als „Partner“ mit ein. Wir behandeln jeden einzelnen von ihnen mit dem ihm gebührenden Respekt und helfen nur einwenig beim Säubern des Baumes von alten und vertrockneten Ästen, so daß dieser seine volle Kraft und Pracht entfalten kann. Dieser Respekt geht selbstverständlich bis hinein in die Olivenernte, die bei uns ausschließlich von Hand geschieht mit einzigen Hilfsmitteln ein auf dem Boden ausgebreitetes Netz, einer kleinen Handsäge und kleinen Kämmen, jedoch ohne technische, meist den Baum und die Oliven direkt verletzende Mittel, die nicht nur Stress für jeden Baum bedeuten, sondern darüberhinaus Ursache von Krankheiten sein können, wie z.B. das Schlagen mit Stöcken oder elektrisch-mechanischen „Schlägern / Quirlern“ zur schnelleren Olivenernte, welches häufig in Baumkrebs und anderen Infektionen resultiert.

 

unsere Athinoelia + Koroneiki Oliven direkt vor der Pressung

Unser Korogonas Ark Ultra Premium Extra Virgin Olive Oil ist alljährlich nur in sehr begrenzter Menge zu haben, die zudem abhängig ist, von den speziellen Zyklen der Natur. Vor allem die wilden Olivenbäume haben ihren ganz eigenen Rhythmus und so kann es vorkommen, daß zwei Jahre fast keine Ernte vorhanden ist... Somit garantiert eine rechtzeitige Bestellung ab Ende Dezember, daß diese Korogonas Ark Delikatesse noch nicht ausverkauft ist.

Das völlig naturbelassene Korogonas Ark Ultra Premium Extra Virgin Olive Oil ist somit eine besonders wertvolle, kraftvolle, substanziell sowie energetisch hochwertige Kost für alle, denen nur das Beste gut genug ist. Das Korogonas Ark Wilde Delikatess-Oliven-Öl ist dagegen nicht nur ideal für ein exklusives Delikatess-Menü, sondern pur als Nahrungsergänzungs- und Heilmittel, sowie zur äußerlichen Anwendung nicht nur bei Hautproblemen, sondern vor allem auch zur Vorbeugung und für generelles Wohlbefinden!

 

 
Dann probiert einmal diese besondere

 

Spezialität von Mutter Natur direkt aus der Arche!

Bestellt am besten gleich heute, was ihr möglicherweise morgen schon nicht mehr bekommt…